MartaRR el 29/01/2010 - 22:50 nos informa:

Pardilla, la pastelería de siempre

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¿Quién no recuerda con total perfección aquel bollo con el que tu madre te esperaba a la salida del colegio un viernes? El premio era doble, no sólo tenías por delante dos días de no ponerte uniforme, ir al cine, sacar todos los juegos de mesa que te permiten esas poco más de 48 horas y salir con la bici a pasear; sino que, además, te esperaban con un bollo, ¡ni fruta, ni bocadillo!, ¡un bollo!

Si el dulce en concreto era de Pardilla, ya no importaba si era una palmera de chocolate, un croissant o una trenza de azúcar…¡lo difícil era elegir! Esta pasteleria, en la Plaza de los Príncipes del Parque Lisboa, es “la pastelería de siempre”. Algunas tenderas cambian, pero otras siguen ahí desde que yo pegaba mi nariz al mostrador pidiendo que no me pusiesen “las pastas que llevaban guindas”.

Unos pasteles exquisitos, con una gran variedad: desde la típica trufa de chocolate, hasta unos vasitos rellenos de mousse de fresa y chocolate. Han sabido incluir productos nuevos, sin perder los de siempre. Llegaría la “mini-bollería”, los sándwiches y las torrijas, ¡riquísimas!

Pero si hay algo que no se ha perdido es, cómo no, el Roscón de Reyes. Sigue ahí, culpable de las esperas de la tarde del 5 de enero. Y es que cuando llega Navidad, los demás bollos “hibernan” y ceden todo su protagonismo al bollo navideño. Más bien, se lo gana el sólo, pues he probado muchos, pero sigo y seguiré haciendo cola para poder disfrutar de un perfecto día de Reyes.

 


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MartaRR redactora en AlcorconHoy