PatriciaDG el 14/11/2010 - 18:15 nos informa:

Instalados en Alcorcón los primeros puestos de castañas

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Esta semana se han empezado a instalar en Alcorcón los primeros puestos de castañas. La calle mayor principal punto de encuentro del municipio empieza a oler a Navidad. Con el comienzo del invierno, y los primeros grados bajo cero vuelven los castañeros. Hombres y mujeres que a pesar de las bajas temperaturas están felices.  Aún así, se augura un año poco productivo para los vendedores de este tipo de productos, debido a la crisis económica en la que se encuentra el pais.

La crisis ya congeló el precio del cucurucho de castañas el pasado otoño, y la situación se repite este ejercicio porque la recesión económica no remite. Los castañeros que han colocado sus puesto por el municipio han decidido no aumentar el precio del producto y mantenerlo igual que hace dos años, es decir: siete castañas siguen costando un euro. Los vendedores ponen el punto de mira en las temperaturas, que están siendo muy altas y en el cambio de costumbres más que en la situación económica de los vecinos.

La castaña ("Castanea Sativa") es un alimento típico de los meses de otoño e invierno, como la gran mayoría de los frutos secos. Pero a diferencia de estos, su aporte energético es inferior. Tiene menos grasa, un alto contenido en agua y nutrientes reguladores, como el potasio y los folatos. Por el contrario, la cantidad de hidratos de carbono es mayor que en el resto de frutos, por lo que conviene moderar su consumo en caso de diabetes.


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Patricia Durán García